Die Kapernäpfel halbieren und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Kapernäpfeln in Öl glasig anschwitzen.
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen der Pasta aufstellen, die Pasta je nach Sorte al dente kochen.
Die Pasta direkt aus dem Topf mit ein wenig Kochwasser zu den Kapern geben.
Den endori veganen Thuna zugeben, alles vorsichtig schwenken und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb abschmecken.
Die Pasta nach dem Anrichten mit gehackter Petersilie und frisch geriebener Parmesanalternative servieren.
Guten Appetit!
